干猴头菇用开水泡能够吗 干猴头菇用什么水泡

  干猴头菇肯定是要用水先泡过之后才干食用，那用开水泡猴头菇能够吗？在泡干猴头菇的时分用什么水泡是最好的？

  泡发猴头菇的时分一般不主张用沸水，尽管沸水能够缩短泡发的时刻，可是它的高温也同样会损坏猴头菇中的活性成分，导致其营养价值下降；并且沸水会使猴头菇受热不均，导致里边发生小疙瘩，菌刺也会变硬，不扩展，不只看起来不鲜亮，并且口感也会变差，因而一般主张猴头菇用温水泡发会比较好。

  1、淡盐水泡发 干猴头菇用淡盐水泡发最好，由于猴头菇中带有必定的苦味，用淡盐水浸泡半小时今后它能吸水胀大，这时要用手把猴头菇从淡盐水中取出，用力把里边的黄水挤出来，等水悉数挤干今后从头放入淡盐水持续浸泡过半小时今后重复从前的动作，直到猴头菇中挤出的水变为白色，吃猴头菇现已泡好，并且泡好后的猴头菇不会有苦味。

  2、沸水泡发 干猴头菇还能够直接用沸水来泡发在泡发曾经需求先把干猴头菇，用清水冲刷洁净然后参加沸水直接浸泡每隔两小时要换水一次，浸泡6个小时左右，用手按压干猴头菇时，会发现里边现已没有硬磕的存在，这就阐明干猴头菇现已泡好，能够按自己的需求去烹调。

  3、淘米水泡发 干猴头菇用淘米水泡发也特别好，淘米水不单能让干猴头菇外表沾的尘埃被彻底清洗收拾洁净，还能让泡好今后的猴头菇口感愈加柔软。用淘米水泡发猴头菇时能够把淘米水放在大点的盆中，把干猴头菇放进去尽量让它沉入水中，等它吸水变软今后取出用清水洗净即可。

  干猴头菇最养胃的吃法是将猴头菇熬粥食用。 干猴头菇是新鲜猴头菇脱水后得到的干制品，猴头菇是一种蘑菇，也是食用蘑菇中贵重的种类，猴头菇具有肉嫩、味香、鲜美可口的特色，若是养胃食用的话，能够取用适量干猴头菇，然后将干猴头菇和谷物类食物一同进行熬粥，粥自身是比较软烂的，吃起来口感比较软滑、好吞咽，干猴头菇自身也是养胃的，这样调配进行食用的话养胃作用是比较好的。

  猴头菇有苦味是正常的，能够彻底定心食用。一般猴头菇的根部会有一点苦味，所以猴头菇煲汤或许做菜吃起来可能会带有一些苦味，这都是正常现象。

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